Brookfield博勒飞 CT3质构仪是美国Brookfield公司取代QTS-25和LFRA质构仪的更新换代机型，为明胶行业BLOOM试验方法的标准仪器（请参阅AOAC和BS757:1975标准）。
CT3的监控主机如此于LFRA；零部件与QTS-25和LFRA质构仪的大多互通，几斤数万种的红外探头和测验图片工装夹具供您选用。更加坚固耐穿的设汁同一时间即为访客供给实验进行操作步骤室测验图片数据统计表格和的生产室内环境下的测验图片数据统计表格。它可不可以施用尽致的把控好台参与单机版进行操作步骤或接入租赁施用工具进行操作步骤。 CT3可对样品英文的质构性质得到合理的催化发光法叙述。它采用实行的測試办法，是的批量检测的分析仪器，除掉人为因素的和自己的美感的主观性性危害。其检测的办法合乎深层次和发达国标化的必须，如：AACC(美利坚共和国五谷催化家促进会)，AOAC(疑胶測試促进会)，ISO，BS757:1975，GB6783-94等。

CT3质构仪可检测凝胶强度、硬度、嫩度、脆性、胶粘性、回复性、弹性系数、摩擦系数、屈服应力、铺展性、粘附度、松弛、柔软性、咀嚼性、成熟度、断裂强度等众多参数。 主要应用领域： 
—— 食品类：凝胶、饼干、奶油、乳酪、糖果、面包、水果、蔬菜、黄油、肉类食品、薯条、麦片等。 
—— 工业材料类：包装材料、胶粘剂、沥青、橡胶、发泡剂、油脂、胶浆、涂料、石蜡等。 
—— 个人护理品类：乳液、唇膏、睫毛膏、粉饼、眼影笔、面霜、肥皂等。 
—— 药品类：胶囊、药品硬度、药膏、增稠辅料等。